순식간에 사람의 목숨을 앗아가는 심장마비, 이것을 곧 심근경색 이라고 부른다. 심장의 혈관이 혈전과 연축 등의 원인으로 급작스럽게 막히게 되어 심장 근육이 손상되는 것이다. 심근경색의 증상에는 어떤 것이 있는지 알아보자.




심근경색?

 심장의 근육이 회복 불가능하게 영구적으로 손상이 되면 심근경색이 온다. 심장은 세개의 혈관을 통해 산소 및 영양을 공급받는다. 이중 하나의 혈관이라도 막힌다면 심장에 공급되는 산소와 영양이 줄어들게 되고 심근경색이 발생하게 된다. 혈관이 막히는 주된 이유는 콜레스테롤과 지방 침전물 등이다.

심근경색의 원인

 심장으로 통하는 혈관이 막히면 플라크가 형성된다. 혈류 또한 감소하며 결국 멈추게 되고 이것이 바로 심장 마비의 원인이다. 이러한 원인 중 가장 유력한 것은 나쁜 콜레스테롤 및 포화지방이 있다. 나쁜 콜레스테롤은 음식에서 발견되는 무색 물질이다. 저밀도의 저단백질이나 LDL 등이 심장 벽에 붙어 혈전 및 패를 생성하게 되는 것이다. 그리고 포화지방은 소고기와 버터, 치즈와 같은 유제품에서 주로 발견되고 이는 콜레스테롤의 양을 증가시키는 주 원인이다.

심근경색으로서 동맥이 막힌 것으로 진단을 받은 사람은 가슴 통증을 경험했을 가능성이 높다. 하지만 가슴의 통증이 무조건 심근경색으로 이어지는 것은 아니다. 가벼운 통증이나 근육 상태로 인한 통증도 있기 때문이다. 그러므로 통증의 근본 원인을 찾기 위해서는 제대로된 검사를 받는것이 무엇보다 중요하다.

심근경색에 좋은 음식

 심근경색을 미리 예방하려면 좋은 식사가 가장 중요하다. 포화지방 및 콜레스테롤 그리고 나트륨을 제한하는 'DASH' 식단은 이미 잘 알려져 있다. 이것은 심장 마비를 18% 줄일 수 있다고 알려져 있다. 이 'DASH' 식단에서 요하는 것은 28g 상당의 곡물 8가지, 컵 하나를 가득 채울 정도의 채소 4~5가지, 같은 양의 과일 4~5가지, 224g 정도의 무지방이나 저지방 우유 2~8가지, 28g 정도의 살코기나 생선 등 여섯가지로 총 2000칼로리 정도이다.


이러한 식단을 매일 챙겨먹는건 현실적으로 어려운것이 사실이다. 그러나 심근경색을 조금이라도 예방하기 위해서는 기름진 음식이나 술을 멀리하고 각종 채소나 과일을 가까이 하는것이 중요하다.



 현대인의 몸에 자주 발생하는 '혈전'. 이것은 혈관에 생겨 각종 질병을 유발하고 심할 경우 돌연사까지 발생하여 예방이 필수적이다. 이러한 혈전이 생기는 것을 예방하고 생겨난 혈전을 녹이는데 상당히 좋은 낫토에 대해 알아보자.


낫토?

 낫토는 일본의 대표적인 전통 식품으로서, 대두를 가지고 낫토균을 이용하여 발효시킨 것이다. 이것은 단백질이 매우 풍부하여 중세시대 일본의 영양 공급원으로서 잘 알려져 있다. 한국의 청국장과 유사한 음식이라고 볼 수 있다. 하지만 청국장은 발효 후 뭉쳐 보관하여 찌개로 요리하여 먹는 것이 보통이지만 낫토는 발효된 것을 가지고 밥에 얹어 먹는다. 그리고 청국장과 낫토에 사용되는 콩도 종류는 다르다.

낫토의 비밀

 낫토는 세계 5대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 효능이 대단하다. 낫토는 그 자체로도 대단히 건강 식품이지만 낫토를 젓가락으로 저었을때 생기는 점액질에 가장 큰 비밀이 숨겨져 있다. 그것은 바로 '나토키나아제' 라는 성분이다.

나토키나아제?

'나토키나아제'는 발효가 완료된 콩에만 존재하는 효소로서 이 성분이 바로 혈전 용해 효소이다. 이것은 혈전을 녹여주고 혈관이 막히는 것을 방지하여 주는 성분이다. 뿐만 아니라 이 성분은 혈소판이 응집되어 혈액의 흐름을 방해하는 현상을 억제시켜주기도 한다. 한가지 중요한 것은 많은 사람들이 청국장과 비슷한 효능을 가졌다고 생각할 수 있지만, 지금 얘기하는 '나토키나아제' 성분은 열을 가할 경우에 파괴되므로, 찌개로 먹기 쉬운 청국장에서는 효과를 기대하기 어렵다. 


낫토의 또 다른 효능

 낫토는 이러한 효능 뿐만 아니라 다른 성분도 풍부하다. 첫번째로 '안지오텐신' 이라는 성분을 억제시켜주는데, 이것은 혈압을 상승시키는 성분으로서 결국 혈압을 떨어트려 주는 효과를 준다. 두번째로 식이섬유가 풍부하고 유산균이 다량 함유되어 장 건강에 큰 도움을 준다. 낫토에는 바나나의 4배, 김치의 3배, 요구르트의 2배에 달하는 유산균을 가지고 있다.


주의사항

 만약 당신이 혈전 용해제나 혈압약을 지속적으로 복용하고 있다면 낫토를 섭취했을때 부작용이 발생할 수 있다. 혈관 질환을 앓고있는 환자들은 섭취 전에 의사와 상담할 것을 권장한다.



옥수수는?

 차가운 음식은 아니지만 옥수수는 여름철을 대표하는 간식중 하나다. 수확기간이 짧고 세계 어디서나 잘 자라기 때문에 쌀이나 밀과 같이 3대 주식 작물로 널리 알려져있다. 옥수수는 멕시코가 원산지 이지만 기원전 2000년 전부터 재배됐을 정도로 인간에게 중요한 식량이었다.


옥수수의 효능

장운동을 활발히

 옥수수는 세계 여러 곳에서 주식으로도 활용되어 왔지만 그 효능은 단순히 주식으로서의 기능 뿐만아니라 다양하게 알려져있다. 먼저 식이섬유가 많이 함유되어 있는 옥수수는 100g 안에 3g 정도가 식이섬유로서 체중 감량에 도움을 주고 장운동을 활발하게 해주어 변비를 예방해 준다. 

치통 및 염증 완화

그리고 옥수수 속대에는 베타스토스테롤(beta-sitosterol)이 함유되어 있는데, 이 성분은 잇몸질환 치료제의 성분으로서 치통 및 염증을 완화해 주고 충치의 원인균을 억제하여 치주 질환을 예방하여 준다. 


부종 예방

또한 칼륨이 많이 함유되어 있어 이뇨작용을 원활하게 해주어 부종 따위를 예방하여 준다.


노화 예방

옥수수에는 뿐만 아니라 항산화 성분인 페룰산(ferulic acid)이 함유되어 있는데, 옥수수를 찌거나 조리하면 이 성분이 5배 이상 증가하는것으로 나타났다. 이는 체내 활성산소 발생을 억제시켜주며 항암 효과와 노화 예방에 큰 도움을 준다.



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