오기사의 생생정보통

치즈의 효능에 대해서 말씀 드리겠습니다. 치즈는 예로부터 인간이 신에게 받은 최고의 식품이라고 불렸던 음식으로, 영양이 풍부하고 효능도 다양합니다.

소나 염소, 양 등 가축의 젖을 숙성 발효시켜 만든 치즈는 지구상에 존재하는 가장 오래된 발효식품 입니다. 또한 칼슘, 철분, 단백질 등 다양한 영양소를 함유하고 있는 완전식품 입니다.

치즈의 효능

1. 당뇨병 예방을 해줍니다.

낙산이 풍부하게 함유되어 체내 혈당 수준을 조절하며, 인슐린 분비를 촉진시키고 인슐린 민감성을 향상시킵니다.

식전 치즈 한장은 당뇨 위험 한자들의 최저 혈당을 보장해주는 역할을 하며 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.

2. 항암 효과가 있습니다.

대장세포에 영양을 공급해주어 대장암 예방에 도움이 되며, 스페르미딘 성분이 간암 발병 위험을 낮추어 줍니다.

그리고 공액리놀레산이 함유되어 암예방에 도움이 되는 효능이 있습니다.

3. 뼈를 건강하게 해줍니다.

치즈에는 칼슘이 우유의 5배 정도가 함유되어 있습니다. 따라서 성장기 어린이의 골격형성에 도움이 되며 중장년층의 골다공증 예방에

도움이 되는 등 뼈 건강에 좋은 영향을 줍니다.

4. 소화력 을 향상시켜 줍니다.

요즘 현대인들에게는 만성 소화불량 증상이 많이 발생하는데, 치즈는 신진대사를 원할하게 하는 낙산이라는 지방산이 풍부하여

소화력 향상에 도움이 됩니다. 우유를 마시면 우유에 함유된 유당때문에 배탈이 나는 사람이 있는데, 이런 사람은 우유 대신 치즈를 먹으면 좋습니다.

치즈는 우유의 좋은 영양 성분을 가지고 있으면서도 유당은 거의 들어있지 않기 때문입니다.

5. 눈을 건강하게 해줍니다.

치즈에는 비타민A가 함유되어, 시력을 보호하고 안구 표면의 점막을 건강하게 유지시켜 주어 야맹증 예방 및 시력을 건강하게 유지시켜 줍니다.

* 치즈는 근육와 피부, 모발 등 몸의 중요 구성성분인 단백질을 흡수되기 좋은 상태로 함유하고 있습니다.

 * 치즈에는 비타민C 및 식이섬유가 부족하여 과일이나 야채와 함께 먹으면 영양 궁합이 좋습니다.

 * 또한 자연 치즈는 고기나 생선의 소화를 도와주어 디저트로 먹으면 좋습니다.